Szukaj

Produkty

Kategorie

Kolekcje

Producenci

Brak wyników

Kawa ziarnista Poranne Espresso 05

Kawa o profilu palenia espresso. Idealnie sprawdzi się w ekspresach, kawiarce, a także jako tradycyjna 'zalewajka'. 

32.00 zł

Poranne Espresso 05 to ziarna pochodzące z Burundi. Uprawiane w regionie Ngozi mają jasną i żywą kwasowość, soczysty posmak i złożony profil smakowy. Dominują nuty salak, czyli połączenie jabłka, gruszki, banana i ananasa oraz czekolada. Ze względu na swój charakter idealnie sprawdzi się jako delikatne cappuccino, jak również klasyczny czarny napar przygotowany w kawiarce. 

Wyjątkowy klimat, warunki uprawy i precyzyjna praca rolników sprawia, że te ziarna smakują fenomenalnie. W Burundi kawa uprawiana jest w gospodarstwach o małej powierzchni (średnio 200 - 250 drzewek), owoce kawowe zbierane są ręcznie. Plantacje prowadzone są przez rodziny zwykle na ich własnych podwórkach. Z jednego drzewka uzyskuje się średnio 1.5 kg owoców. Drobni rolnicy mogą przywieźć swoje wiśnie bezpośrednio do centralnej stacji mycia (CWS) lub do jednego z 10-15 miejsc zbiórki zlokalizowanych na obszarach upraw. 

Zapewnienie jakości rozpoczyna się, w momencie, gdy rolnicy dostarczą swoje wiśnie do centralnej stacji mycia. Tam następuje wieloetapowa ręczna selekcja, po której najlepszej jakości owoce trafiają na stoły do suszenia i tam wysychają przez 3-4 tygodnie. Ostateczna wilgotność ziaren po całej obróbce naturalnej wynosi do 11,5 %.

Uprawy prowadzone są na wysokości 1500- 1800 m n.p.m. Większość drzew kawowych w Burundi to odmiana Red Bourbon.

Rekomendowany sposób przygotowania: ekspres automatyczny, ekspres kolbowy, kawiarka, French Press, tradycyjny (zalewajka)

Nasza kawa nie jest aromatyzowana, a posmak jaki nam towarzyszy podczas picia pochodzi ze specyfiki ziaren, oraz procesu wypalania.

Szczegóły:

  • profil smakowy: salak  (połączenie jabłka, gruszki, banana, ananasa), czekolada
  • skład: arabika
  • profil palenia: espresso
  • zawartość kofeiny: średnia
  • kwasowość: średnia
  • gorycz: średnia
  • słodycz: wysoka
  • obróbka: naturalna 
  • jakość kawy speciality: 83-85

Kawa miesiąca to cykl promujący kawy Speciality wypalane w małych, limitowanych ilościach. Pomysł powstał z potrzeby dzielenia się z Wami nowymi smakami i aromatami, a także dostarczania Wam inspiracji z miejsc, z których pochodzą. Co miesiąc, nasz piec Gothot wypali wybrane ziarna, które trafią do Waszych filiżanek i nie znajdziecie ich na żadnych innych sklepowych półkach.

Zapisz się do newslettera

Chcesz otrzymywać nowości? Zostaw swój e-mail

Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą Polityką Prywatności

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj

Wyślij wiadomość

Podaj swój adres email a powiadomimy Cię gdy produkt pojawi się na stanie.