Szukaj

Produkty

Kategorie

Kolekcje

Producenci

Brak wyników

Kawa ziarnista Poranny Przelew 06

Jasno palona kawa przeznaczona pod wszystkie metody przelewowe: aeropress, drip, French Press, ekspres przelewowy. 

33.00 zł

Aksamitna w smaku, delikatna z przyjemnymi nutami jabłek i cytryny oraz wysoką karmelową słodyczą aż do ostatniej kropli. Taki właśnie jest Poranny Przelew 06, czyli ziarna pochodzące z Kolumbii. 

Ziarna z Kolumbii pochodzą z upraw, które są w całości zarządzane przez kobiety. Women Power Excelso Organic 2020 to projekt, który zrzesza kobiety, koncentruje się na wzmocnieniu ich pozycji ekonomicznej poprzez produkcję kawy w celu zwiększenia źródeł utrzymania i wzrostu szans całej społeczności. Wiele kobiet uczestniczących w programie przybyło do regionu jako uchodźczynie przesiedlone w wyniku przemocy, a wiele z nich to także samotne matki. Dziś te same kobiety są współwłaścicielami lub właścicielami własnych gospodarstw, w których uprawiają kawę jakości speciality.

Pasmo górskie Serranía del Perijá jest przedłużeniem wschodniej odnogi Andów. Rozciąga się około 310 kilometrów od Wenezueli do Kolumbii i kończy się na pustyni Guajira. Drzewka kawowe uprawiane są na wysokości 1620 m n p m w gospodarstwach o wielkości ok 2ha. Gleba osadowa jest optymalną głębokością do uprawy kawy, ale brakuje jej odpowiedniego zatrzymywania wilgoci. Dlatego rolnicy stosują systemy rolno-leśne, aby zapewnić cień i zminimalizować utratę wilgoci. Cała kawa jest selektywnie, ręcznie zbierana i przetwarzana przy użyciu małych młynów znajdujących się w rodzinnych gospodarstwach producentów. Rozdrobnione owoce są następnie poddawane fermentacji przez około 18 godzin przed całkowitym umyciem, a następnie suszona na słońcu od 7 do 14 dni.

Rekomendowany sposób przygotowania: aeropress, drip, French Press

Nasza kawa nie jest aromatyzowana, a posmak jaki nam towarzyszy podczas picia pochodzi ze specyfiki ziaren, oraz procesu wypalania.

Szczegóły:

  • profil smakowy: jabłko, karmel, cytrynowa kwasowość 
  • skład: arabika
  • profil palenia: przelew
  • zawartość kofeiny: średnia
  • kwasowość: wysoka
  • gorycz: niska
  • słodycz: średnia
  • obróbka: fully washed
  • jakość kawy speciality: 85-86 pkt
Kawa miesiąca to cykl promujący kawy Speciality wypalane w małych, limitowanych ilościach. Pomysł powstał z potrzeby dzielenia się z Wami nowymi smakami i aromatami, a także dostarczania Wam inspiracji z miejsc, z których pochodzą. Co miesiąc, nasz piec Gothot wypali wybrane ziarna, które trafią do Waszych filiżanek i nie znajdziecie ich na żadnych innych sklepowych półkach.

Zapisz się do newslettera

Chcesz otrzymywać nowości? Zostaw swój e-mail

Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą Polityką Prywatności

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj

Wyślij wiadomość

Podaj swój adres email a powiadomimy Cię gdy produkt pojawi się na stanie.