- Nowość
Kawa ziarnista Kolumbia Moises Chaguala natural
Darmowa dostawa od 119 zł
1 - 2 dni robocze
Z dumą przedstawiamy naszą najnowszą kawę specialty – Kolumbia Chaguala!
Metody parzenia
drip
chemex
aeropress
Profil smakowy
owoce egzotyczne
jabłko
kakao
Bogaty aromat i subtelna słodycz
To wyjątkowa odmiana Pink Bourbon pochodząca z farm Moisesa Chaguali, trzeciego pokolenia producentów kawy w regionie Huila, Kolumbia. Na wysokości 1750 m n.p.m., Moises i jego rodzina uprawiają kawę z dbałością o każdy detal, a ich Pink Bourbon zachwyca swoją słodyczą i bogactwem smaków.
W tej kawie odkryjesz nuty owoców egzotycznych, jabłka, brązowego cukru i kakao. Ziarna przetwarzane są metodą naturalną, co dodatkowo wzbogaca jej aromat.
Kolumbia Chaguala to kawa oceniona na ponad 85 punktów w skali SCA, idealna do jasnego palenia, którą stworzyliśmy specjalnie z myślą o metodach przelewowych takich jak Aeropress, drip, Chemex czy ekspres przelewowy. Moises Chaguala to trzeciopokoleniowy producent kawy z ponad 25-letnim doświadczeniem. Razem z rodziną prowadzi plantacje Finca El Recuerdo i Finca La Maria, koncentrując się na kawie speciality i produkcji mikropartii. Położenie plantacji na wysokości 1750 m n.p.m. zapewnia idealne warunki do uprawy słodkich, gęstych wiśni.
W 2013 roku Moises zaczął uprawiać odmianę Pink Bourbon, która jest krzyżówką Czerwonego i Żółtego Bourbona. Ta odmiana cieszy się popularnością ze względu na większą zawartość cukrów, co nadaje kawie wyjątkową słodycz. Rodzina Chaguala selektywnie zbiera dojrzałe, czerwone owoce kawowca, które następnie przetwarzają na terenie swojej plantacji. Po starannym posortowaniu owoce są suszone, a Moises i jego bliscy regularnie je grabią, aby równomiernie przebiegał proces suszenia.
Szczegóły produktu
- Skład
- Arabika (single)
- Metody parzenia
- drip, chemex, aeropress
- Profil smakowy
- owoce egzotyczne, jabłko, kakao
- Profil palenia
- PRZELEW
- Kwasowość
- średnia
- Gorycz
- niska
- Słodycz
- średnia
- Punktacja
- 85 pkt.
- Kraj pochodzenia
- Kolumbia
- Region
- Huila
- Wysokość upraw
- 1750 m n.p.m.
- Obróbka
- natural
- Odmiana
- Pink Bourbon
Dodatkowe informacje :
- Nasza kawa nie jest aromatyzowana, a charakterystyczny gładki i słodki smak, głęboki aromat, oraz posmak jaki nam towarzyszy podczas picia, pochodzi ze specyfiki ziaren, a także procesu wypalania.
- Projekt dofinansowany z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój, działanie 3.2. Wsparcie wdrożeń wyników prac B+R.