Darmowa dostawa
Rwanda
Specialty 85+
Rwanda Specialty 85+ – trzy obróbki, trzy różne doświadczenia smaku. Odkryj, jak obróbka zmienia smak kawy.
Anaerobic Natural 72h
Ziarna fermentują przez 72 godziny w szczelnych zbiornikach bez dostępu tlenu, a następnie są suszone w całym owocu. Taki proces nadaje kawie wyjątkową złożoność i intensywny aromat. W smaku często pojawiają się nuty dojrzałych owoców, przypraw i delikatnej fermentacji. Kawa jest wyrazista, soczysta i pełna charakteru. To propozycja dla osób szukających nietuzinkowych doznań.
Natural
W tej metodzie ziarna kawy suszą się wewnątrz całego owocu. Dzięki długiemu kontaktowi z miąższem kawa nabiera większej słodyczy i pełniejszego body. W filiżance często pojawiają się nuty jagód, suszonych owoców i czekolady. Profil smakowy jest zwykle bardziej intensywny i soczysty niż w kawach mytych. To obróbka szczególnie ceniona przez osoby lubiące wyraźnie owocowe specialty.
Washed
W obróbce washed miąższ owocu jest usuwany przed suszeniem ziaren. Dzięki temu smak kawy jest czystszy i bardziej klarowny. Łatwiej wyczuć naturalne cechy odmiany i terroir, takie jak cytrusowa kwasowość czy kwiatowe aromaty. Body jest zazwyczaj lżejsze niż w kawach naturalnych. To metoda wybierana przez osoby ceniące przejrzystość i elegancję smaku.
Nasze kawy Speciality 85+
Dlaczego warto?
Świeżo palona
Nasze ziarna palimy na bieżąco, by wydobyć z nich to, co najlepsze. Datę wypału zawsze znajdziesz z tyłu opakowania – u nas świeżość to standard, nie obietnica.
Jakość bez kompromisów
Segment kaw Speciality 85+ to najwyższej jakości arabika o jasnym profilu palenia w której tkwi niewiarygodny balans smaków. Te ziarna są niemal bez wad, gdyż ich jakość jest starannie kontrolowana na każdym etapie. Potencjał ziaren Speciality 85+ wydobędą przelewowe metody parzenia tj. drip, Aeropress czy Chemex.
Minimum 85 punktów jakości
Oznaczenie 85+ informuje, że kawa uzyskała co najmniej 85 punktów na 100 w profesjonalnej ocenie aromatu, smaku, balansu, kwasowości i czystości naparu.
